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#Belgique

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3 articles
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Les boulets sauce lapin de Liège, alliance roborative du sucré et du salé

En Belgique, les boulets sauce lapin sont une spécialité liégeoise qui mélange viande hachée et sauce aigre-douce. Malgré leur nom, ils ne contiennent pas de lapin, mais une sauce à base de sirop de Liège, d'oignons et de raisins secs. Ce plat se déguste souvent par deux, accompagné de frites, et se conserve bien : certains en préparent jusqu'à cinquante pour des vacances ou des pique-niques. Son origine reste floue, comme souvent pour les recettes populaires transmises de génération en génération.

💡 Pourquoi : Découvrir ce plat, c'est plonger dans une tradition culinaire belge méconnue et comprendre comment des recettes locales voyagent et s'adaptent.
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Plus de 1 200 morts en un week-end : où était l’État belge pendant la canicule ?

La Belgique a vécu un week-end de fin juin particulièrement meurtrier à cause de la canicule, avec plus de 1 200 décès enregistrés. Ce bilan en fait le pire week-end depuis la Seconde Guerre mondiale, dépassant même les pires moments de la pandémie de Covid-19. Pourtant, les températures n’y étaient pas aussi extrêmes qu’ailleurs en Europe, comme en France. Les personnes de plus de 65 ans ont été les plus touchées. À l’échelle européenne, la surmortalité a atteint un niveau critique, avec une hausse moyenne de 15 % sur la semaine. La France, elle, détient le triste record de la surmortalité globale.

💡 Pourquoi : Ce bilan rappelle l’urgence d’adapter les politiques publiques face aux vagues de chaleur, surtout pour protéger les populations les plus vulnérables.
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Dans les pas de Conner Rousseau, président atypique des socialistes flamands

À 26 ans, Conner Rousseau a pris les rênes du Parti socialiste flamand en 2019 avec l'ambition de le secouer. Avec son style décontracté et ses méthodes peu conventionnelles, il a modernisé l'image du parti, rebaptisé 'Vooruit' ('En avant'), et lui a redonné des couleurs électorales. Pourtant, son parcours a connu un gros couac : des propos racistes et sexistes lors d'une soirée arrosée, qui l'ont poussé à démissionner avant un retour surprise. Aujourd'hui, il navigue entre pragmatisme et ligne politique floue, notamment sur l'immigration, tout en participant à un gouvernement belge très à droite, ce qui divise ses propres troupes.

💡 Pourquoi : Cet article illustre les tensions entre modernité politique et ligne idéologique dans un parti de gauche, ainsi que les défis d'un dirigeant confronté à des contradictions internes et externes.
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