Avec la Sunpunch, le Canada a-t-il trouvé la pomme de demain ?
Imaginez une pomme qui ne pourrit pas en deux jours dans votre panier, mais qui reste croquante des mois plus tard. C’est le pari des chercheurs canadiens avec la Sunpunch, une nouvelle variété développée pour répondre aux attentes des consommateurs et des producteurs. Alors que les supermarchés ne proposent que quelques variétés standard, souvent fragiles, le Canada mise sur l’innovation pour diversifier l’offre. Avec un investissement de 4,4 millions de dollars canadiens, des hectares de vergers sont replantés pour tester ces pommes résistantes. L’objectif ? Éviter le gaspillage et satisfaire les goûts, tout en modernisant une filière fruitière parfois figée dans ses habitudes.