Fraude à la viande de cheval : encore une affaire !
Treize ans après le scandale des lasagnes à la viande de cheval, un nouveau trafic à grande échelle vient d’être démantelé en Europe. En France, 70 chevaux ont été saisis lors d’une opération menée par 65 gendarmes dans neuf centres équestres ou sociétés de commerce. Les fraudeurs falsifiaient les passeports et les puces d’identification des animaux pour les faire passer pour des chevaux de boucherie, alors qu’ils étaient impropres à la consommation humaine. L’enquête, déclenchée par la Belgique, implique aussi des acteurs en Irlande et aux Pays-Bas. Les autorités s’interrogent désormais sur le sort de cette viande : exportée, transformée en croquettes ou mélangée à d’autres viandes dans des plats préparés ?
💡 Pourquoi : Ce trafic met en lumière les risques pour la santé des consommateurs et la persistance de circuits illégaux malgré les scandales passés.