💡 Pourquoi c'est important
La sécurité alimentaire et les règles d’hygiène dans les boucheries restent un enjeu majeur pour éviter des drames sanitaires évitables.
🔑 Points clés
- 32 cas d’intoxication à E.coli en juin 2025 dans l’Aisne, dont un décès d’enfant
- Six boucheries fermées, suspicion de contamination via la viande
- Six bouchers mis en examen pour homicide et blessures involontaires, entre autres
📝 Résumé
En juin 2025, une trentaine de personnes, dont plusieurs enfants, ont été victimes d’intoxications alimentaires graves dans l’Aisne, causées par la bactérie E.coli. Une fillette de 11 ans en est morte, et six boucheries, dont certaines spécialisées en viande halal, ont été fermées en urgence. L’enquête a rapidement pointé du doigt la viande comme source de contamination. Six bouchers viennent d’être mis en examen pour des faits graves : homicide involontaire, blessures et mise en danger d’autrui. Ils risquent aussi des poursuites pour tromperie et abattage illégal. Placés sous contrôle judiciaire, ils ne peuvent plus exercer leur métier, sauf dans certains cas très encadrés.