À cause de la canicule, les vins de champagne pourront dépasser les 13% d'alcool
Les vignerons champenois viennent d’obtenir une exception historique : à partir de 2026, leurs vins pourront dépasser les 13 % d’alcool, un seuil habituellement strict. Cette règle, normalement interdite, leur est accordée à cause des récoltes désastreuses causées par la canicule de l’été 2025. La décision, officialisée début septembre 2026, vise à sauver une partie de la production malgré des raisins moins sucrés et moins concentrés. Les professionnels espèrent ainsi limiter les pertes financières tout en maintenant une qualité acceptable. Mais cette mesure pourrait aussi changer l’image du champagne, souvent associé à un degré d’alcool modéré.