Menton, berceau des citrons “les plus sucrés du monde”
Imaginez une petite ville de la Côte d'Azur, coincée entre Monaco et l'Italie, où chaque hiver, les citronniers se parent de fruits dorés si sucrés qu'ils feraient pâlir les autres agrumes du monde. C'est Menton, et son histoire est indissociable de ce fruit acidulé devenu star locale. Chaque février, la Fête du citron attire des milliers de visiteurs venus célébrer cette spécialité sous toutes ses formes : sculptures, dégustations, animations. Derrière ces festivités se cache un savoir-faire local, transmis depuis des générations, et des producteurs comme Laurent Gannac, qui cultive ces citrons avec passion. Mais comment ces agrumes deviennent-ils si doux ? Et pourquoi Menton en a-t-elle le monopole ?